Помутнение заварки означает, что вы пьёте хороший чай. Танины оказывают благоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт и успокаивают нервную систему. Если чай не мутнеет, то скорее всего он плохого качества. Чай Dr. Watson имеет такой осадок. Для бодрящего напитка заваривайте чай не более 3 минут, для успокаивающего - дольше.